Abrir un restaurante es una decisión muy importante al momento de querer realizar un emprendimiento, por lo que, para dar este paso, hay elementos cruciales que debemos de definir antes de entrar al mercado, como lo son el nombre y diseño que nuestro establecimiento tendrá de cara al público. Una vez definido todo esto, es inevitable plantearnos la siguiente pregunta, ¿Es necesario registrar el nombre y diseño que creé para mi restaurante?
Para comenzar, es importante mencionar que cuando hablamos de nombre y diseño hacemos referencia a los signos con los que nuestro restaurante será conocido en el mercado. En ese sentido podemos afirmar que sí, el registro siempre es primordial al momento de proteger nuestros signos distintivos; por lo que, en el caso de restaurantes, este registro puede realizarse tanto como marca de servicios o como nombre comercial.
En tal sentido, cuando hablamos de nombre comercial, lo entendemos como cualquier signo que identifique a una actividad económica, a una empresa, o a un establecimiento mercantil (en este caso, un restaurante) que le permite ser diferenciado dentro de su sector; y que, generalmente se encuentra plasmado en la fachada del establecimiento, boletas, facturas o en la ficha ruc[1] . Por ejemplo, “Green Lab – Comida Saludable” es el nombre comercial del restaurante que presta servicios de comida saludable. Este nombre puede estar compuesto por una denominación, así como por su respectivo logo.
Por otra parte, cuando hablamos de una marca, hacemos referencia a cualquier signo que sea apto para distinguir productos o servicios en el mercado. En este caso, al ser un servicio de restaurantes, la marca pertenecería a la clase 43 de la Clasificación Internacional NIZA que distinguen “Servicios de restauración (alimentación); hospedaje temporal” y generalmente suelen estar situadas en carteles o en la entrada del establecimiento. De la misma manera pueden estar constituidas por su denominación, así como por sus logos respectivos.
A lo mencionado podemos agregar que, al momento de crear un diseño de los logos se puede optar por otórgale mucha originalidad a estos símbolos gráficos que componen marca, por consiguiente, de tener la suficiente originalidad este diseño podría considerarse como una obra, la cual también tendría su protección respectiva por parte de los Derechos De Autor y su normativa.
En ese sentido, un ejemplo de todo lo mencionado podría ser la empresa EP DE RESTAURANTES S.A.C. Esta empresa es titular de la marca “DON BELISARIO” y logotipo; quien a su vez viene usando el nombre comercial con la misma denominación “DON BELISARIO” en el mercado, como consta en su ficha ruc; asimismo, diseñó diversos personajes para el logo del restaurante como lo son “Don Belisario”, “Doña Enriqueta” o “Don Carmelo” que pueden ser consideramos como obras artísticas. Por lo que, de realizar un registro de cada una, podríamos estar hablando una mayor protección de todos sus denominaciones y diseños, además de poseer la exclusividad sobre sus creaciones intelectuales en la vía de los signos distintivos (nombre comercial y marca) y los derechos de autor, lo que le otorgaría una mayor presencia y prestigio en el mercado.
Por otro lado, sobre el diseño del restaurante como temática puede ser otro elemento clave para generar más distintividad ante los consumidores no solo esperan buena comida sino una experiencia grata que involucre el servicio que ofrece el restaurante como la iluminación y arquitectura (obra arquitectónica), así como, contar con un diseño de cartas de menú y un diseño de interiores lo suficientemente creativo y original para que tu restaurante pueda destacar.
Por tanto, se concluye que, para tener una mayor protección de todos estos elementos denominativos, así como los diseños, ya sea como marca o como obras, es importante realizar un registro ante Indecopi para que terceros no se aprovechen del prestigio que alcances, así como, evitar que copien o imiten tu diseño y generen confusión en el mercado.
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